https://www.jdzjw.com/tag/%E8%8C%B6%E5%8F%B6/ https://www.jdzjw.com/202407/dierjieshengjixiangcungongjiangmingshigongzuoshi.html 2024-07-08T20:42:54+08:00 近日，浙江省农业农村厅等8部门印发《关于公布第二届省级乡村工匠名师和省级乡村工匠名师工作室名单的通知》，认定350人为第二届省级乡村工匠名师，35个工作室为第二届省级乡村工匠名师工作室。其中，建德三位名师上榜。欧阳立明欧阳立明现任建德市天羽茶业有限公司总经理，是高级农艺师、国家一级评茶师，是省级农业企业科技研发中心——建德苞茶系列有机茶研发中心负责人，是建德苞茶炒制技艺非遗传承人。自2004年从事茶叶种植加工以来，共主持并完成浙江省农业科技成果转化项目2个；杭州市级科研攻关项目5个；杭州市级农业科研推广项目6个。参与制定地方标准1项，团体标准1项。欧阳立明成立了技能大师工作室，积极参与建德苞茶区域公共品牌建设。他充分发挥大师在创新工艺技术、总结创新成果等方面的带头作用，为公司创造经济效益、提升效率的同时带动周边农民增收致富。工作室的成立也起到了“传、帮、带”作用，为公司技能人才培养和技术创新提供了一个技术交流的平台，提高了技术人员和技术骨干的学习力、创造力。沈宏沈宏是浙江省“百千万”优秀技能人才、浙江省新农匠、杭州市D类人才、杭州市第一届乡村工匠。他成立了沈宏花卉园艺技能大师工作室，用于日常的技能培训服务、参观和生产实践。同时作为杭州市花卉科技服务队成员，为我市花卉种植户提供服务。**他完成了杭州市科技项目“绿韵秀蝶”兰花种质资源保护和利用，与浙江大学合作的浓香型兰花品种选育和快繁技术体系研究与中试获得第八届中国花卉博览会金奖，有实用新型专利5项。沈宏利用自己多年申报工作室的经验和2020年参加杭州市技能大师工作室考核的经验，指导技能人才创建建德市技能大师工作室5家、杭州市技能大师工作室1家，培养自己工作室成员提升到杭州市E类人才2名。他把自己的新技术无偿提供使用，指导网络销售，利用抖音直播间传授养兰技术，并对有一定技术的以带徒和指导方式培养高级技师6名，高级工10名，为建德市兰花协会和建德市花卉苗木产业协会培训技能950余人次；带动花卉种植户60余家，年产值1.5亿元，年销售4千万元。张再清张再清擅长千岛银珍茶、建德苞茶、龙井茶等名优绿茶生产、工艺研究、标准制定及茶机改造。他被中国茶叶流通协会授予“中国制茶大师”荣誉称号、被评为浙江省“新农匠”、获中国（杭州）乡村丰收人物致富带头人入围奖。2006年张再清参与制定杭州市农业地方标准《千岛银珍系列标准》。他坚持以师带徒，每年开展茶叶技术培训2-3期，2017-2022年共举办茶叶技术培训班13期，共培训710人次，为建德培养了一大批茶叶生产加工优秀人才，培养人才中取得茶叶类相关的高级技能证书的有9人。2013-2017年，张再清主持开发千岛银珍并推广该技术，带动面积达到29500亩，1120户茶农受益，五年累计增收2100万元；2018年-2021年主持机采机制龙井茶技术研究并推广，受益面积8600亩、茶叶大户80户，四年累计增收860万元；2021-2023年主持利用夏秋茶资源开发老白茶，受益面积5600亩，亩均增收600元，15户大户受益，三年累计增收336万元。 https://www.jdzjw.com/202406/zaishangxulingtankuding.html 2024-06-19T07:22:40+08:00 “茶者，南方之嘉木也。”这是陆羽在《茶经》中说的第一句话。意思很明白：茶树，是我国南方的一种优良树种。陆羽，唐代竟陵（今湖北天门）人，大约生于公元733年至公元804年之间，是中国茶文化的奠基人。公元760年，陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），精研茶之性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等，撰成《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。陆羽也因此被尊为“茶圣”。“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”这是明代风流才子唐伯虎写的一首自嘲诗。他说，过年了，家里什么都没有，只好到竹堂寺去看梅花。茶事虽小，但在国人的生活中是一日都不能少的“七件事”之一。历史上，西北少数民族频频入侵中原，一个很重要的目的就是要茶（叶）；近代史上，西方列强开着轮船架着大炮东来，他们的目的之一，也是要茶。茶是国饮，也是世界之饮。茶树有很多种类。我们最为熟悉的茶树是灌木型小叶种茶树，主要用来制作绿茶。而在一些大山里，还生长着一些野生茶树，比如苦丁茶。乾潭胥岭就有一株既大且老的苦丁茶树，据说已有三百年的树龄，这大概是到目前为止，我们建德境内所发现的树龄最高的苦丁茶树了。我对苦丁茶的认知很少，也很迟。二十多年前去海南，在一家餐馆用餐时，主人给我们上了一杯茶。从汤色看，晶莹透亮，赏心悦目。啜一口，那个苦呀，让人很是受不了。可稍过一会儿，嘴里就有一种淡淡的甜味，真是神奇。问主人，说是苦丁茶，海南特产。这是我对苦丁茶的第一次接触。当时就掏了腰包，买回一包来。回来后，有人告诉我，苦丁茶并不是海南所特有，我们本地也有，只是少有人饮用。一个偶然的机会，我在大洲一户人家的院子里，看到一棵长得很漂亮的树，树干笔直挺拔，叶片油亮肥厚。整棵树就像一把绿色的伞，在院子里擎出一片绿阴。当时我还以为是玉兰树。一问才知，是苦丁茶树。苦丁茶树是一种野生的常绿乔木，用专业术语来讲，属冬青科冬青属。苦丁茶有大叶苦丁和小叶苦丁之分。那次在大洲看到的，是大叶苦丁茶树。胥岭我去过很多回了。有时是专门去看漫山遍野的油菜花，有时是专门去拍半山腰上像布达拉宫一样层层叠叠的屋舍，有时是专门去探寻神秘的子胥洞。而这次，则是专门冲着那棵野生苦丁茶树而去的。很多年前，罗嘉许老先生曾写过一篇文章，叫《寻苦丁茶记》，他在文章中说：“山路很崎岖，时而低斜，时而竖直往下伸展，青藤、灌木和杂草遮蔽了山道……”看来，在没有人带路的情况下，要找到那棵苦丁茶树，并不容易。我联系了乾潭镇的宣传委员，请他到村里帮忙找个向导。今年春天，雨水特别多。5月初，终于等来了一个难得的好天气，就迫不及待地上了胥岭。村里给我们找的向导姓陈，叫陈祥泰，今年78岁。听说我们要去寻找那棵苦丁茶树，他早早就做了准备，当天一大早，就在路边等我们。见我们到来，他兴奋地挥舞着柴刀，健步如飞地在前面带路。那棵苦丁茶树长在胥岭村后一个叫石岩里的半山腰上。这里的山真的和罗嘉许老先生说的那样，很陡，山间布满大小不一的乱石，大的看起来有几十甚至上百吨，远远看去，就像一头头卧牛趴在柴草丛中。山坳里有条小溪，溪水长年不断。缺田少地的胥岭人，就在溪涧的两边开垦出一丘丘长长的梯田，引溪涧水灌溉种水稻。后来，这些田都被人包去，用作茶树苗的培育基地。我们去的时候，茶树苗也都卖得差不多了，田也荒芜了，前些日子的雨水把田塍也冲得七倒八塌的，很是驳乱。那棵苦丁茶树就长在这些荒田边，已被野树、青藤遮蔽得难觅踪迹。陈祥泰老人用柴刀朝山间一指说，就在那里。说完，就披荆斩棘地闯进了荆棘丛中。我跟在他的后面，一步步向着那棵苦丁茶树攀爬而去。脚下是乱石，稍不留神，就有踩入石缝而崴了脚的危险；身边尽是芒草，时不时被长长的带齿的叶片割破脸和手；最让人心悚的是冷不丁有蛇从脚边“噌”的一声蹿过，给人吓出一身冷汗。终于来到苦丁茶树下。因为正当万物生长的季节，苦丁茶树虽然已经被其他野生树紧紧地围在中间，但还是比其他树高出一头。新发的叶片缀满枝头，在阳光的照耀下，油亮油亮的，还略带一点红色。陈祥泰老人说，他的爷爷、父亲都喜欢喝茶，可是，那时候的茶叶都是集体的，摘来炒好，都卖给了国家，自己反而没得吃。所以，小的时候，他就来这里采苦丁茶叶，拿回去给爷爷、父亲当茶叶。虽然很苦，但总比没有好。那时候，爷爷、父亲，还有村里的其他人，都不知道苦丁茶有什么保健作用，只拿它来过过茶瘾罢了。这棵苦丁茶树紧贴着一块巨石往上长，树身随巨石的凸起而呈弧形。树根被巨石压着，看起来很是倔强。树枝则高高地探出巨石，然后呈放射状向四面张开，尽情地迎接阳光的抚慰。我伸出双手去抱树身，虽然手伸不进树石之间，但感觉仅凭一人之双手，可能还是抱不过来。我站在树下，用自己的身体比画了一下，仅树干就有两人多高，上面的枝丫部分大约有三四人高的样子，也就是说，这棵树的总高度大约有十米以上。陈祥泰老人说，以前来采叶的人多，采不到，就用刀砍，所以整棵树总是光秃秃的。现在没人采叶了，树才能长这么高。他还说，这棵树原来是被两块巨石挤在中间的，后来，靠外的那块石头被人撬掉了。撬石头的人的目的，不是为了保护这棵苦丁茶树，而是想偷走它卖钱。结果，石头被撬开了，苦丁茶树的根却被另一块巨石压着，挖不出来，只好作罢——是那块巨石保护了这棵苦丁茶树。怪不得树身上有一块长长的伤疤，那是被另一块石头挤破后留下的，因为时间长了，伤疤已经烂进树身，成了一个树洞。陈祥泰老人说，现在是春天，是采叶的季节；如果到了秋天，树上就会结出一串串红色的籽，也很好看。不过，这籽要三年才结一次，也是不容易见到的。苦丁茶虽然是野生的，但我们的先人对它早有认识。东汉的时候，苦丁茶就被当作饮品。唐代人爱美，苦丁茶被认为有养颜和美容的作用。北宋时，广西有个叫许朝烈的壮族首领，为了讨好宋仁宗，把苦丁茶作为贡品进献给皇上。宋仁宗饮用了一段时间，觉得很好，便要求许朝烈年年进贡。结果，苦丁茶成了一种稀缺物品，一时满足不了进贡的需求，许朝烈非常苦恼，最终只得谎称，他们那里的苦丁茶树大多被雷劈死了。到了明朝中后期，苦丁茶再次被朝廷指定为贡品。晚清时的慈禧太后也非常喜欢苦丁茶，为了保护苦丁茶资源，她甚至派兵保护各地的苦丁茶树。这大概是中国历史上规格最高的野生树种保护行动吧。民间有一种说法：凡是苦的东西，都有清凉泻火、除燥、利尿和改善食欲的作用。现代科学研究证明，苦丁茶含有大量的生物碱、苦味肽和黄酮类化合物，对人体有很好的保健作用。苦丁茶一般都长在深山中，很少受废气、农药、化肥、飘尘等有害物质的污染侵害，所以品质纯正，对人体无毒无副作用，被称为地道的绿色饮料品。胥岭的苦丁茶树和我在大洲见到的那棵苦丁茶树一样，都属于大叶苦丁。胥岭的苦丁茶树虽然长在荒山之中，但因树龄长，前些年，相关部门还特意给它挂了一块牌子，俨然成了建德的山中一宝。愿它生活在大自然中，永不受伤害。适当的时候，我会再上胥岭去看它，在秋天，抑或春天。